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La ricetta del mese

08/02/2013
Questo mese abbiamo pensato che un antipasto sublime e semplice al tempo stesso potesse accompagnare alla perfezione il nostro inebriante Prosecco D.O.C. Treviso ‘Spago’ . Esistono moltissime ricette, ma cosa si intende per antipasto (o anti-pasta)?  Per tradizione si tratta del primo piatto di un pranzo italiano e può essere costituito da affettati, olive, peperoncini, funghi, acciughe, Leggi di più...
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Mondo Vino, Tailandia

05/02/2013
Se vi capita di passare per Hua Hin in Tailandia, date un'occhiatina a Mondo Vino e alla sua favolosa carta dei Leggi di più...

Bottiglia del Mese

04/02/2013
Siamo già a febbraio ed è arrivato il momento di presentare la nostra bottiglia del mese. Questo mese abbiamo scelto il Prosecco D.O.C. Treviso ‘Spago’ della linea di frizzanti Follador. Queste varianti frizzanti si ottengono da uve coltivate nella zona del Prosecco, raccolte dai vigneti di proprietà orientati a sudovest. Con una resa annua di 18.000 kg per ettaro, i vini fermentano in Leggi di più...

La storia del Prosecco

30/01/2013
Quando si è cominciato a bere il Prosecco Vi sorprenderà scoprire che il Prosecco è conosciuto sin dall'epoca romana, se non prima. Antiche testimonianze fanno risalire le uve di Prosecco al vino Pucino dell'Antica Roma. Plinio il Vecchio, il famoso scrittore romano, descrive il Pucino come uno dei grandi vini che imbandivano le tavole dei dignitari romani. Secondo le credenze, il vino Leggi di più...

Una vacanza all’insegna di Follador!

28/01/2013
Anche quest'anno è arrivato il momento di cominciare a programmare le vacanze e sognare. Ci si è accesa una lampadina: dove trascorrere le vacanze se non nella terra del Prosecco? Naturalmente ci sono cantine e panorami mozzafiato lungo la Strada del Prosecco, edifici magnifici, ottimi ristoranti e una ricchezza culturale straordinaria. E comunque, lo sapevate che in questa zona ci sono Leggi di più...

La fioritura finale!

23/01/2013
Giungendo al termine della nostra Strada del Prosecco abbiamo pensato di salutarvi mostrandovi alcuni degli aspetti più interessanti di Valdobbiadene. Situata proprio ai piedi delle Prealpi Venete, le zone a est e a sud est sono ricoperte dai vigneti da cui proviene l’uva che produce il nostro famoso Prosecco, mentre a sud-ovest le terre declinano verso le rive del Fiume Piave. La Leggi di più...
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L’ascesa del Prosecco!

21/01/2013
La popolarità del Prosecco non conosce sosta! Quest’anno i consumatori britannici hanno eletto il Prosecco a loro drink preferito ; secondo le statistiche di Waitrose, Tesco e Majestic Wine le frizzanti bollicine, infatti, hanno fatto registrare vendite da record, quasi il doppio rispetto ai volumi del 2011! In un anno in cui per molti le vendite sono andate male, questa notizia è davvero Leggi di più...

Il ristorante del mese

16/01/2013
Il nostro ristorante preferito del mese ci riporta a Solighetto per assaporare le specialità della Locanda da Lino. Situato a 6 km da Follina, questo romantico e incantevole ristorante si trova lungo il percorso de “La Strada del Prosecco” ed è ambientato in una ex fattoria ristrutturata nel 1961. La Locanda da Lino offre un menù a base di ingredienti genuini e sapori della tradizione, Leggi di più...

Ricetta del Mese

09/01/2013
La ricetta del mese è quella degli Spaghetti allo Scoglio, un delizioso piatto a base di pesce che si sposa perfettamente con il nostro 'Spumante Cuvee Rosé Brut Millesimato. Per questa ricetta (dose per 4 persone) vi serviranno: 1/2 kg di spaghetti, 1,5 kg di pesce tipo vongole, scampi, cappesante, 2-3 pomodori a cubetti o una manciata di pomodorini ciliegino, 4 spicchi d'aglio finemente Leggi di più...

Strada di Degustazione del Prosecco: Parte IV

07/01/2013
Con l'inizio dell'anno nuovo siamo giunti alla parte finale della nostra Strada di Degustazione del Prosecco. L'ultima volta vi abbiamo lasciati a Santo Stefano a godervi il panorama più suggestivo dei vigneti di Prosecco Superiore DOCG. Da Santo Stefano attraversate San Pietro di Barbozza fino a raggiungere la pittoresca cittadina di Valdobbiadene. Il paese è situato su un altopiano ai piedi Leggi di più...