Novita’

Novita’ nei regolamenti per la garanzia di qualita’, la nuova legge sui contrassegni di Stato approvata dal Ministero per l’Agricoltura e le Politiche Forestali con decorrenza Gennaio 2012, prevede anche per la D.O.C. Treviso l’applicazione della specifica fascetta. Questo permettera’ al consumatore di poter contraddistinguere con maggiore chiarezza l’origine oltre che l’espressione e l’identita’ dell’area di provenienza.

Il Prosecco DOC è ora prodotto, dopo la riforma, nelle regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia e in dieci province: Treviso, Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Trieste, Udine, Venezia e Vicenza.

Novita

“Il Prosecco e’ piuttosto frainteso”, spiega Cristina Follador, responsabile Marketing Follador e continua “Esso tende ad essere considerato dai consumatori, specie nei Mercati Internazionali, come uno spumante di qualita’ generica, mentre in realta’, come per lo Champagne, puo’ variare in modo eccezionale in termini di qualita’ e superiorita’”.

“C’e’ un’enorme quantita’ di Prosecco di scarsa qualita’ nel Mercato, che francamente non ha aiutato a dare la giusta immagine di questo vino, dunque ulteriori provvedimenti per definirne l’origine e la qualita’ non possono che essere visti in modo positivo” continua Cristina.

“La scelta di adottare deliberatamente un severo sistema di tracciabilita’ e’ un segno che l’area vuole assicurare un’efficace dominio del nuovo sistema, capace di garantire la tracciabilita’ e qualita’ della produzione. E’ la prima volta che un tale sistema di controllo viene adottato per una D.O.C. e questo dimostra ulteriormente che il sistema Prosecco DOC ha le idee molto chiare in merito”.

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