Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut

14,80

COD: P03 Categoria:

Descrizione

Giallo paglierino tenue, con tipici riflessi verdognoli. Brioso e finissimo perlage. Intenso bouquet di agrumi, mandorla, fiori di acacia.

Ottimo equilibrio di acidità e fragranza, ben strutturato con finale asciutto.

Vino importante, buon aperitivo. La sua sapidità e struttura equilibrata lo rendono adatto a primi e secondi piatti leggeri, ottimo con formaggi saporiti.

8/9° C

11.5°
Charmat lungo. Dopo una macerazione a freddo per 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per 30 giorni alla temperatura di 15-18° e successivo affinamento della durata di circa 120 giorni alla temperatura di zero gradi.

100% Glera.

Regione Veneto, provincia di Treviso, Valdobbiadene.

Argilloso, calcareo.

Sud-ovest.

250 mt s.l.m.

Doppio capovolto.

13,500 kg.

Settembre/Ottobre

8 g/l

6 g/l

5,5 bar

750 ml

272 KJ / 66 Kcal

<1 g

<1 g

1,0 g

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